Tarifin Hikayesi
Yoğurtlu Kapya Biber Meze Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet kuru soğan
- 4 adet kırmızı biber
- 2 adet büyük domates
- Arzu ya göre yarım patlıcan
- Tuz
- 1 küçük diş sarımsak
- Sıvı yağ
- Yoğurt
- Sarımsak
- Birazcık tuz
Yoğurtlu Kapya Biber Meze Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru soğanı ayıklayıp ortadan ikiye kesin ince uzun doğrayın.
- Biberleride küçük küçük kesin.
- Sıvıyağı büyük bir tava veya tencereye alın biberleri ve soğanı ilave edin kızarana kadar arada karıştırın.
- Ardından arzu ederseniz ince ince doğradığımız patlıcanı ekleyebilirsiniz.
- Soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın ,kızarmış biberli soğanlı karışıma ilave edin.
- Domatesler suyunu çekip, içinde eriyene kadar pişirin ocaktan alın.
- Hazırlanan kapya mezeyi ılımaya başlayınca servis tabağına alın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp servis yapın. Afiyet olsun.