Skip to content
Yeşil Mercimek Köftesi (Yalancı Köfte) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet iri soğan
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ ( ben zeytin yağı tercih ettim)
- 1 adet yumurta
- Damak zevkinize göre maydanoz ( ben 1 küçük kase kadar kullandım )
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Kızartmak için; sıvı yağ
- Aldığı kadar galeta unu ( ekmek ufağı da olur ben ekmek ufağı kullandım )
Yeşil Mercimek Köftesi (Yalancı Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mercimeklerimizi tencereye alıp üzerine su ekleyip ocağa veriyoruz.
- Kaynamaya başladıktan sonra bi 15- 20 dk kadar kaynatıyoruz çok diri olmayacak ve çok da pişmiş olmayacak.
- Sonra soğan ve sarımsağımızı minik minik doğrayıp 5 yemek kaşığı zeytin yağında soğanlar ölene kadar kavuruyoruz.
- Haşlanmış mercimeklerimizi süzüyoruz ve yoğurma kabımıza alıyoruz.
- Üzerine yumurta ,soğan,maydanoz ve baharatları ekleyip mercimekleri parçalayana kadar yoğuruyoruz.
- Daha sonra yavaş yavaş galeta ununu ekleyip kıvam alana kadar yoğuruyoruz (bildiğimiz köfte kıvamında olucak ).
- Kıvam alan harcımızı elimizi ıslaya ıslaya ceviz büyüklüğünde (yada siz nasıl arzu ederseniz ) koparıp şekil veriyoruz.
- Tavamıza yağ koyup kızdırıyoruz, ardından arkalı önlü köftelerimizi kızartıyoruz.