Tarifin Hikayesi
Yaban Mersinli Streusel Muffin Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağından 2 parmak az un
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağından 1 parmak az şeker
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 çimdik tuz
- 1 kabartma tozu
- 1 pk vanilya
- 3-3,5 su bardağı un (kontrollü gidilmeli)
- 250 gram yaban mersini
- 15-20 adet frenk üzümü
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Yaban Mersinli Streusel Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce streuseli hazırlıyoruz. Oda sıcaklığındaki tereyağı şeker ile çırpıyoruz.
- Krema kıvamına gelince unu ekleyip kaşıkla karıştırıp dolaba koyuyoruz.
- Unu gitsin yeter çok fazla karıştırmayın.
- Kek için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
- Yumurta, toz şeker ve tereyağı ile çırpıyoruz.
- Beyaz krema gibi olunca üzerine tuzu, sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpıyoruz.
- Karışıma un, vanilya ve kabartma tozunu eliyoruz.
- En son yaban mersini ve frenk üzümünü ilave edip spatula ile karıştırıyoruz. (meyveleri koymadan önce hafif unlayalımki dibe çökmesin).
- Kek hamurunu muffin kabına paylaştırıyoruz.
- Üzerine yemek kaşığı ile streuseli koyuyoruz.
- 180 derece fırında yarım saat pişiriyoruz. (kürdan testini unutmayın). Soğuyunca pudra şekeri serpiyoruz.