Tuzlu Kuru Pasta (Pastane Usulü)

Tuzlu Kuru Pasta (Pastane Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket oda sıcaklığında tereyağ margarin
• 2 yumurta 1 inin sarısı üzerine sürülecek
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı elenmiş un

• Çörekotu ve susam
• 1 çay kaşığı toz mahlep

Tuzlu Kuru Pasta (Pastane Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş cam kaseye 1 paket margarin 2 yumurta birtanesinin sarısı ayrılacak.
2. 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 4 su bardağı un ,1 tatlı kaşığı mahlep ,1 paket kabartma tozunu eleyerek kaseye koyup hepsini birlikte kulak memesi yumuşaklığı elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Hamuru 10 dak dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Bu arada fırını alt üst 175derecede ısıtmaya bırakıyoruz.
5. Diğer tarafta dinlenmeye bırakılan hamuru 2 eşit parçaya bölüp 2 yağlı kağıdın arasında merdaneyle fazla inceltmeden açıp yağlı kağıdı üstünden kaldırıp kurabiye şekilleri ile şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine çörek otu ve susam serpip fırında 175 derecede pişiriyoruz.
7. Soğuyunca büyük servis tabağına dizip servis ediyoruz. Afiyetler olsun.