Tepsi Mantısı

Tepsi Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar su (sert bir hamur elde edilmeli)

• 200-300 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• Biraz karabiber
• 1 adet soğan
• Maydanoz (ben kullanmadım bu sefer)

• 1-2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz

• Sarımsaklı yoğurt

Tepsi Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bir kase içine hamur için unu alalım.
2. Üzerine tuz ve yumurtayı ekleyip iyice karıştıralım .
3. Daha sonra suyu ekleyip yoğuralım,sert bir hamur elde edelim daha sonra yirmi dk dinlenmeye bırakalım.
4. O sırada, iç harcımız için kıymayı alalım üzerine baharatları ve ince doğranmış soğanı ekleyip iyice karıştıralım.
5. Yoğurdumuz hamuru alıp ince bir şekilde açalım küçük kareler kesip üzerine iç harcını ekleyip kenarlarını bükelim ve yağlanmış tepsi üzerine yerleştirelim.
6. Hepsi bitikten sonra sosumuz için tencereye tereyağını salçayı alıp kavuralım.
7. Daha sonra tuz ve sıcak suyu ekleyip kaynatalım.
8. Sıcak bir şekilde tepsinin üzerine dökelim ve 180 c fırında kızarana kadar pişirelim.
9. Piştikten sonra üzerine yoğurdumuzdan isteğe göre ilave edelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.Aslında gerçek kayseri mantı için öncelikle ocak üzerinde kızartmalı mantıyı fakat benim böyle bir imkanım yok o yüzden direct fırında pişiriyorum ve harika oluyor.