Tavuklu Mantar Sote

Tavuklu Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram kültür mantar
• 2 tane tavuk budu
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane kapya biber
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su

Tavuklu Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle mantarlarımızı soyup güzelce yıkayıp süzelim.
2. Ardından tavuk butlarımızı güzelce sıyırıp doğrayalım ( tavuk göğsü de kullanabilirsiniz )
3. Geniş bir tavaya sıvı yağımızı döküp ocağa alalım.
4. Etimizi ilave edip edip kapağını kapatıp suyunu bırakıp çekene kadar 10 dakika kavuralım.
5. Ardından soğan ve hilal şeklinde doğradığımız soğanı ve sarımsağı ilave edip 3 dakika kadar kavuralım.
6. Kapya biberi de koyup karıştıralım.
7. 3 dakika pişirelim salça ve baharatları koyup bir dakika karıştırıp kavuralım mantarı ilave edelim ( ben mantarları büyük kestim daha güzel oluyor )
8. Kapağını kapatıp kısık ateşte biraz kavuralım.
9. En son suyu ila edip kapağını kapatıp 20 dakika orta ateşte pişirelim. Afiyet olsun 🙃