Tavuk Kapama

Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk baget

• Su
• Tuz

• 2 su bardağı pirinç
• 3.5 su bardağı su (Ben haşladığım tavuğun suyundan kullandım)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Zeytinyağı
• Tereyağı

• 1 yemek kaşığı salça

Tavuk Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pirince bir çay kaşığı tuz koyup, sıcak su ekleyelim ve yarım saat bekletelim.
2. Pirinç beklerken tavuğu haşlayalım, tencereye tavuğun üzerine gelecek kadar su koyup tuzunu da ekleyerek haşlayalım.
3. Pirinçler şiştikten sonra bol suyla nişastası çıkana kadar yıkayalım sonra pilav yapar gibi yağları tencereye koyalım ve pirinci 6 7 dakika kadar kavuralım.
4. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip, altını kapatalım tavuk kapamayı yapacağınız tepsiye pirinci eşit şekilde yayalım üzerine tavukları koyalım.
5. Sonra suyunu ekleyelim salçayı suyla az bir şey açarak tavukların üzerine fırça yardımıyla sürelim ve fırına koyalım yaklaşık 35 dakika suyunu tamamen çekene kadar.
6. 180 derecede pişirelim fırınınızın ayarına göre süreyi ayarlayabilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra üzerini tepsiyle kapatıp, yarım saat dinlendirelim ve sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun:)
7. Tavuk sayısını ve pirinci kişi sayısına göre çoğaltabilirsiniz 🙂