Soboro Bbang (Kore Usulü Tatlı Ekmek)

Soboro Bbang (Kore Usulü Tatlı Ekmek) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 4,5 çay kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta

• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 4,5 çay bardağı un
• 1/3 su bardağı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Soboro Bbang (Kore Usulü Tatlı Ekmek) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak üzeri için kullanacağımız harcı hazırlayalım.
2. Bir kase içerisine tereyağı, şeker, bal, yumurta sarısı, un ve kabartma tozu alınır ve kırıntı şeklinde bir karışım halini alana kadar karıştırılır.
3. Streç film ile ağzı kapatılarak buz dolabında dinlenmeye alınır.
4. Küçük bir kase içerisinde ılık süt ve kuru maya karıştırılır.
5. Geniş bir kap içerisinde unun ve şeker karıştırılır ve sonrasında hazırladığımız sütlü karışım, tereyağı ve yumurta eklenerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 15-20 dk yoğurulur.
6. Sonrasında bir saat mayalanmaya bırakılır.
7. Mayalanan hamur on eşit parçaya bölünür ve el yardımıyla yuvarlak top şekli verilir.
8. Hazırlanan ekmek topları üzerinde yağlı kağıt bulunan fırın tepsilerine dizilir ve tekrar 15 mayalanmaya bırakılır.
9. Üzeri fırça yardımıyla hafif ıslatılır ve hazırlanan kırıntı üzerine eşit bir şekilde serpiştirilir.
10. 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dk pişirilir. Afiyet olsun….