Şıhılmahşi (Dolmaların Şahı)

Şıhılmahşi (Dolmaların Şahı) Tarifi İçin Malzemeler

• 8-10 adet orta boy kabak
• 500 gram kıyma
• 3 orta boy soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım dal maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıvıyağ

• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• Tuz
• Pulbiber
• Çok az sıvı yağ

Şıhılmahşi (Dolmaların Şahı) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kabaklarımızı dolmalık oyup sıvı yağda kızartıyoruz.
2. Diğer tarafta da kıymamızı bir tavaya alıp kavuruyoruz.
3. İçerisine yarım çay bardağı kadar sıvı yağ katıp yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
4. Soğanlarımızda kavrulduktan sonra nohut, tuz baharatlar ve maydanozumuzu da katıp ocağımızı kapatıyoruz.
5. Kızaran kabaklarımızı bu kıymalı harçla dolma gibi doldurup tencereye diziyoruz.
6. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynadıktan sonra 20 dakika kadar pişiriyoruz.
7. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt ve pulbiberli yağ katıyoruz. Afiyet olsun ☺️.