Sebzeli Rulo Börek

Tarifin Hikayesi

Sebzeli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 tane yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 tane yumurta

• 3-4 tane haşlanmış patates
• 2 tane soğan
• Tuz – karabiber – kırmızı toz biber
• 100 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 3 çorba kaşığı süt
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım kg ıspanak
• 2 tane soğan
• Tuz – pulbiber

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4-5 çorba kaşığı yoğurt

Sebzeli Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sos malzemelerini iyice çırpın.
2. Yufkanın birini tezgaha veya masaya serin sostan dökün ve her yerine gelecek şekilde fırçayla sürün.
3. Bir kat daha yufka serin onunda üzerine sostan döküp yayın.
4. İç harçların hazırlanışı patatesi haşlayın ve ezin.
5. İçine soğanları kavurduktan sonra ilave edin. Baharat ve tuzunu da atıp iyice karıştırın.
6. Peynirli harçtan için 2 çeşit peyniri süt ve yağ ile iyice karıştırın. Dilerseniz içine yarım demek maydanoz da ekleyebilirsiniz.
7. Ispanaklı harçtan için soğanı kavurun. İçine ince doğranmış ıspanakları ekleyin.
8. Suyunu salıp çekene kadar pişirin ve baharatlarını ekleyin.
9. Ispanaklı iç harçtan yufkanın ucuna koyun bir kaç tur döndürüp rulo yapın ve peynirli harcı koyun.Onu da bir kaç tur çevirin.
10. En son patatesli harcı koyun ve ruloyu bitirin. Resimlerde açıklamalı hali var.
11. Roluyu ortadan ikiye kesin ve tepsiye koyun.
12. Diğer yufkalara da aynı şekilde iç harçlarla hazırlayın.
13. Dilerseniz aynı yöntemle tek iç harcıda kullanabilirsiniz.
14. Dolapta 1 gece üstünü örterek bekletin.
15. Fırına vermeden önce ruloları kesin.
16. Tepsiye dizin üzerine yağ yumurta ve yoğurt karışımı sürün.
17. 180 derecede fırınlayın.