Tarifin Hikayesi
Sarımsaklı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- Çeyrek su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (55 gram)
- 2 adet yumurta
- 4,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 kase taze soğan
- 1 kase maydanoz
- 3 4 dal taze nane (Tercihe bağlı)
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Sarımsaklı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına maya, şeker, tuz, su, tereyağı ve sütü ekleyip karıştıralım. Ayrı bir yerde yumurtaları çırpalım. Karışıma ekleyelim karıştıralım.
- Ardından yavaş yavaş unu ekleyerek çok katı olmayacak bir hamur elde edelim. Hamuru toparlayıp üzerini kapatıp 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakalım.
- O arada iç dolgu için maydanoz taze soğan ve naneyi ince ince doğrayalım. Diğer tüm malzemelerle birlikte iyice karıştıralım.
- Mayalanan hamuru unladığımız tezgahta merdane yardımıyla kenarları düz olacak şekilde genişletelim. İç dolgusunu açtığımız hamurun her yerine eşit şekilde yayalım.
- Hamuru sağ ve sol taraftan üst üste gelecek şekilde katlayalım. Bıçak yardımıyla 2 3 parmak genişliğinde 12 adet olacak şekilde bıçak yardımıyla keselim.
- Her parçayı uzunlamasına ortadan bölüp böldüğümüz yerlerden örgü gibi birbirine dolayıp uç kısımlardan birleştirelim.
- Birleştirdiğimiz yerleri alta gelecek şekilde tereyağı ile yağladığımız muffin kalıbına yerleştirelim. Her parçayı aynı şekilde yapalım.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim. Fırında çıkarıp sıcak sıcak yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.