Patatesli Kıyır Kıyır Poğaça

Patatesli Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 700 – 750gr kadar un (ele yapışmayacak)

• 7-8 orta boy patates
• 2 adet soğan
• 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Arzuya göre pulbiber

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı pane harcı

Patatesli Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce patatesleri yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Bu arada hamurun tüm malzemelerini geniş bir kaba alın ve yoğurun, hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olması gerekiyor. Şayet elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyin.
3. Patatesler soğuduktan sonra hepsini rendeleyin.
4. Soğanları küp küp doğrayın ve bir tavaya sıvı yağ ekleyerek kavurun.
5. Renk almış olan soğanlarınıza patatesleri ekleyin baharatlarını da ekleyerek iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
6. Hamuru cevizden biraz daha büyük parçalara koparın, avcunuzun içinde bastırarak inceltin..
7. Ortasına bir dolu yemek kaşığı patates harcı ekleyin ve dikkatli bir şekilde kapatıp yuvarlayın.
8. Hepsini tepsiye dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve ardından poğaçaların üst tarafını pane harcına bulayın.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180°’de altüst ayarında 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.