Tarifin Hikayesi
Pastane Usulü Selanik Gevreği Kimse Sizin Yaptığınıza İnanmayacak Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı kavrulmuş fındık içi
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı sirke (Üzüm veya elma)
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 100 gram eritilmiş tereyağı
Pastane Usulü Selanik Gevreği Kimse Sizin Yaptığınıza İnanmayacak Tarifi Nasıl Yapılır?
- 4 yumurtayı ve 1 bardak şekeri çırpma kabında köpürünceye kadar çırpıyoruz.
- Üzerine sirkeyi, suyu ve eritilmiş tereyağını ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
- Hemen sonrasında unun yarısını, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip mikser ile çırpıyoruz.
- Kalan unu da ekleyip çırptıktan sonra, üzümü ve fındığı ekleyip tekrardan bir güzel karıştırıyoruz.
- Hazırlamış olduğum harcımı yağlı kağıt ile kaplı olan borcama döküyorum.
- Önceden ısıttığımız 170 derece fırına üzeri pembeleşinceye kadar kontrollü bir şekilde pişmeye bırakıyoruz.
- Fırından aldığımız gevreği yarım saat kadar buzlukta bekletiyoruz, bu sayede kesme işlemi çok daha kolay oluyor.
- Buzluktan aldığımız gevreği ince dilimler halinde dilimliyoruz.
- Dilimlediğimiz gevrekleri 130 derece fırına üzerleri kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişiyoruz.
- Fırından aldığımız gevreklerimiz yenmeye hazır. Kesinlikle denemelisiniz, pastaneden aldığımız selanik gevreğinden hiç bir farkı yok, hatta daha güzel. Afiyet olsun 🙂 video linki: