Tarifin Hikayesi
Pastane Poğaçası (Bildiğiniz Tüm Tarifleri Unutun Harika) Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gr tereyağı veya margarin
- 2 yumurta (1 inin sarısı dışı için ayrılacak)
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı mahlep
Pastane Poğaçası (Bildiğiniz Tüm Tarifleri Unutun Harika) Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak bir kabın içinde mayayı kabartıyoruz bunun için kaba maya ılık su ve şeker ilave edilip kabarması için 10 dakika bekletiyoruz.
- Bu arada yoğurma kabına oda ısısındaki yağ, yumurta, yoğurt kabartma tozu, mahlep eklenip iyice karıştırılır.
- Kabaran mayada ilave edilir. Yavaş yavaş un ilave edilir bu aşamada tuzuda ekliyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 45 dakika mayalandırıyoruz.
- Sonra 18-20 adet beze elde ediyoruz. Ortasına parmağınızı bastırıp oluşan boşluğa peynir koyuyoruz. Sonra elimizin tabanıyla bastırıp yapıştırıyoruz.
- Tepsiye dizip yaklaşık 30 dakika üzeri örtülü şekilde tepsi mayası için bekletiyoruz. Yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Pisince tepsiyi alıp üzeri açık şekilde bekletiyoruz böylece dışı daha çıtır poğaçalarımız oluyor. Deneyeceklere afiyet olsun