Mercimek Çorbası (Kremsi Tadıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk önce mercimeği şeffaf su akana kadar temizce yıkayalım. Düdüklü tenceresine alalım, üzerine çıkacak kadar kaynar su ekleyelim, düdüklünün ağzını kapatıp 30 dakika kendi halinde pişirelim.
Diğer taraftan bir tava içerisinde 1 baş kuru soğanı küçücük bir şekilde doğrayalım, sarımsak ile birlikte üzerine salça, nane, pul biber, yedi baharat ,tuz ,karabiber, limon tuzu ekleyelim.
Hepsi özleştikten sonra düdüklü tenceresinin havası gittikten sonra sosu mercimek çorbasının içine döküp, karıştıralım. Eğer suyu koyu gelmiş ise bir bardak ekleyebiliriz 5 dakika ağzı kapalı şekilde tekrar kaynatalım .
Daha sonra kapatıp sıcak haliyle servis edelim çok lezzetli oldu yendiği zaman kase kase gitti afiyet olsun.