Tarifin Hikayesi
Mayhoş Tadıyla Enfes Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
- 2 paket burçak bisküvi
- 75 gram eritilmiş tereyağı
- 3 adet yumurta
- 500 gram krem peynir yada labne
- 200 gram krema (1 paket )
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 vanilin
- 1 limon suyu ve rendesi
- 3 adet limon rendesi
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet vanilin
- 1 yumurta sarısı
Mayhoş Tadıyla Enfes Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?
- ilk olarak tabanını hazırlıyorum. 🍋 Burçak bisküviyi robottan geçirelim. Eritilmiş tereyağı ile birlikte karıştıralım. Yağlı kağıt serilmiş 25×25 lik kalıbımıza yayıp, düzeltelim.
- İç harç için🍋; krem peynir ve kremayı çırpalım. Şekeri ekleyip tekrar çırpalım. Nişasta un vanilin ve limon kabuğu+rendesi ilave edelim tekrar çırpalım.
- En son 3 yumurtayı tek tek kırarak her bir yumurtayı 30 saniye çırpalım. Çırpmış olduğumuz kremayı kalıba dökelim 3-5 kez yere vuralım (Hava kabarcıkları çıksın diye bunu yapıyoruz) fırının alt kısmına bir borcam ile su koyalım.
- Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 1 saat pişirelim üzeri hafif pembemsi olmalı. Bu esnada fırın kesinlikle açılmamalı.
- Piştikten sonra hemen fırından çıkarmayın çatlamasın hafif aralık bırakın fırının kapağını bu şekilde soğumaya bırakın. Cheesecake soğurken limonlu sosu yapalım.
- Limon sos için 🍋 limon kabuğunun rendesi ile 1 su bardağı şekeri 5 dk kadar sarı rengi şekere çıkana kadar tahta kaşıkla karıştırın. Su ve limon suyunu ilave edin, karıştırın ve bir süzgeç yardımıyla pişireceğiniz sos tavasının içine süzün.
- İçerisine nişasta, vanilin ve yumurta sarısını ekleyin iyice çırpın ve ocağa alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Sosu soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra soğuk cheesecake üzerine dökelim ve kaşık ile düzeltelim. Üzerine streç film geçirelim buzdolabında en az 1 gün dinlendirelim. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz … mutlu kalın 🤍