Hamuru tüm malzemelerle yoğurun, alüminyum folyoya sarın ve mümkünse buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Rulo yardımıyla yarım santim kalınlığında açın.
Ben kalp ve yıldız deseni kullandım siz dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Kalıplarla bastırın ve fırın tepsisine dizin yada hamurları ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve hafif üzerine bastırın .
Ardından kenarlarını yumurta beyazına batırarak o fındık kırıntılarına yuvarlayın ve tepsiye döşeyin.
Kurabiyelerin üzerine çay kaşığı yardımı ile çukurlar oluşturun.
Üzerine yumurta sarısı sürün, şeker veya çikolata serpin.
180° fırında yaklaşık 12 dakika pişirin. Fazla pişirmemeye dikkat edin.
Kapalı tuttuğunuzdan emin olun. Bu hamurun öne çıkan özelliği soğuk işlenmesidir, böylece şekil vermekte veya tepsiye koymakta zorlanmazsınız ve fırında yayılmaz.
Lotusu eritip pişmiş olan kurabiyelerin ortasına birer tatlı kaşığı doldurun. Lotus yoksa Nutella da olabilir.