Öncelikle 1 çay bardağı şeker ve yumurtayı çırpıyoruz.Şeker eriyip köpük köpük olana kadar.
Daha sonra sıvı yağ,tahin,pekmez,ekleyip çırpın.
Ardından 1 çay bardağı su ve demlenmiş çayı ve fındık kırığını da ekleyip çırpın.
Kabartma tozu ve unu eleyip azar azar ilave edip spatula ile alt üst ederek ununu yediriyoruz.
Daha sonra katı yağ ile yağlayıp susam serptiğimiz kalıba kekimizi döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişiriyoruz. Kürdan kortrolü yapmayı unutmayalım ister sıcak ister soğuduktan sonra kış kekimizi afiyetle tüketebilir siniz.