Kereviz Saplı Pırasa Yemeği

Kereviz Saplı Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 6-7 dal pırasa
• 3 adet havuç ( ben elimde bulunduğu için 1 adet mor havuç kattım, siz 3 adet normal havuç kullanabilirsiniz)
• 2 adet kereviz sapı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 3 adet küçük domates (veya 1 büyük)
• Yarım Türk kahvesi fincanı pirinç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Beyaz biber (veya karabiber)
• Sıcak su

Kereviz Saplı Pırasa Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pırasaları istediğimiz büyüklükte doğrayalım. Yıkayıp süzgece alalım.
2. Havuçların kabuklarını soyarak halka halka doğrayalım.
3. Kereviz saplarını ince ince doğrayalım.
4. Yağları tencereye atıp ısıtalım.
5. Üzerine salçayı ekleyerek karıştıralım. Orta ateşe alalım.
6. İnce doğranmış veya rendelenmiş 1 diş sarımsağı ve ardından kereviz saplarını ekleyelim. 2-3 dakika karıştıralım.
7. Doğranmış domates ve havuç ekleyelim.2-3 dakika kavuralım.
8. Süzülmüş pırasayı ekleyelim. Karıştıralım. Salça pırasalara iyice geçsin.
9. Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Ara ara kontrol edelim.
10. Pırasalar suyunu salıp tekrar çektikten sonra pirinçi ekleyelim.
11. Pırasaların hizasına gelecek kadar sıcak su ekleyelim.
12. Tuz ve baharat ayarlamasını yapalım.
13. Hafif karıştırıp kısık ateşte kapak kapalı pişmeye bırakalım.
14. Havuç ve pırasalar yumuşayana kadar pişirelim.Ara ara karıştıralım.