İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Maydanoz
• 1,5 su bardağı galeta unu
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kekik
• Tuz

• 3 adet domates
• 4 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ

• Domates
• Biber

İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanı rendeliyoruz ve kabımızın içine koyuyoruz.
2. Sonrasında galeta ununu,yumurtayı, ince ince doğranmış maydanozumuzu, baharatları ve kıymayı da ekleyip harcımızı yoğuruyoruz.
3. Uzun yassı şekil verip biraz dinlenmesi için tepsiye sıralıyoruz.
4. Patatesleri soyup, elma dilimi kesiyoruz.
5. Sıvı yağı iyice kızdırıp patatesleri ve köfteleri azıcık kızartıyoruz tamamen pişirmiyoruz ağır olur.
6. Daha sonra fırın kabımıza bir patates bir köfte şeklinde sıralıyoruz.
7. Sos için,tenceremize sıvı yağımızı alıyoruz ve salçamızı ekleyip karıştırıyoruz.
8. Arkasından sarımsağımızı ve rendelediğimiz 3 adet domatesi 10 dakika pişmeye bırakalım.
9. Hazırladığımız sosu patates ve köftelerin üzerine döküyoruz.
10. Yemeğin üstüne de dilimlediğimiz domatesi,biberleri yerleştiriyoruz.
11. Fırına atmadan önce yemeğe 1,5 çay bardağı sıcak su koyuyoruz.
12. Önceden ısıtılmış 180°c fırında patatesler yumuşaya kadar pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır, afiyet olsun 😋.