Hazırlarından Daha Lezzetli Limonlu Cheesecake

Hazırlarından Daha Lezzetli Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket burçak bisküvi
• 100-125 gr tereyağ

• 1 paket krema (200 ml)
• 600 gr labne peyniri
• 1 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı un
• 3 adet orta boy yumurta
• 1 paket vanilya

• 2/3 su bardağı limon suyu
• 1 buçuk su bardağı su
• 6-7 çorba kaşığı şeker
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 paket vanilya

Hazırlarından Daha Lezzetli Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yuvarlak ayarlanabilir kalıbımızı 22 cm ya da 24 cm ölçüsüne getirelim.
2. Bu boyutlarda kelepçeli kalıbınız varsa o şekilde de yapabilirsiniz.
3. Tabanına yağlı kağıt koyup kenarlarını katlayarak kalıbı iyice sıkıştıralım.
4. Dilerseniz kalıbın kenarlarını da tereyağ sürüp, yağlı kağıt ile kaplayabilirsiniz.Ben tercih etmedim. Çünkü kenarları hafif karamelize olunca daha çok seviyorum. Siz daha beyaz kalsın isterseniz ve daha kolay çıkartmak isterseniz yağlı kağıt koyabilirsiniz. 👍👍👍.
5. Burçak bisküvileri robottan ince bir şekilde çekip, içine yakmadan erittiğimiz tereyağını ekleyip iyice karıştıralım.
6. Kalıbımızın tabanına bisküviyi döküp, elimizle yada bir bardak yardımıyla eşit bir şekilde bastırarak yayalım. Dolaba kaldırıp biraz dinlendirelim.
7. Fırınımızın tabanına su dolu bir kap koyalım ve 160 dereceye alıp ısıtalım.
8. Kreması için geniş bir kaba labne peyniri ve kremayı alıp mikserle iyice çırpalım.
9. Un, şeker, nişasta ve vanilyalı da ekleyip karıştıralım.
10. Yumurtaları tek tek kırıp her yumurta da az miktarda çırpıyoruz.
11. Hazırladığımız kremayı buzdolabında dinlendirdiğimiz bisküvimizin üzerine dökelim.
12. Isıtmış olduğumuz fırında kapağını asla açmadan 45-50 dk kadar pişirelim.
13. Fırının kapağını biraz aralayıp 20 dakika kadar daha cheesecake i fırında bekletelim. Eğer ortası sallanmıyorsa cheesecakeiniz olmuştur.
14. Limon sosunu yapmak için; gerekli tüm malzemeleri tencereye alıp koyulaşır göz göz olunca ocaktan indirelim. Ara ara karıştırarak soğutalım.
15. Soğuyan sosu cheesecake in üzerine dökelim.
16. Biraz oda sıcaklığında dinlendirip, 1 gecede buzdolabında dinlendirelim.Cheesecake iyice kendisini toparlayacaktır.
17. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.