Sosumuzu hazırlamak için kabın içine yumurta, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, un koyup güzelce çırpıyoruz.
Peyniri de kaseye koyduk mu iç harcımız hazır.
Yufkaları açıyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz. ” d ” olacak.
Yufkayı düz olan kısmı önümüze gelecek şekilde koyuyoruz ve sostan 2 3 kaşık kadar döküp her yerine yayıyoruz ardından ıspanağı, peyniri, tuz koyup kenarlarını kıvırıp yuvarlıyoruz ve etrafında yuvarlayarak gül şekli veriyoruz.
Fırın tepsisi olarak ben yuvarlak borcam kullandım. Tepsiyi yağlıyoruz ve gül şekli verdiğimiz böreğimizi tepsinin ortasına koyuyoruz ve diğer yufkalarıda aynı şekilde yapıp tepside doluyoruz.
İçine koyduğum sostan az kaldığı için 2 bardak kadar süt koyup tepsinin üstüne tamamen döktüm.
Tepsiyi fırının en alt kısmına koyup 50 dk pişiriyoruz.