Fırında Mücver

Fırında Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo kabak
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 2 adet küçük taze patates
• 3 adet yumurta
• 200 gram peynir isteğe göre lor peynirde olabilir
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber pulbiber damak tadına göre değişebilir
• 2 tutam çörekotu
• 2 tutam susam
• 2 paket kabartma tozu
• 1,5 kilo un kıvama göre değişiklik göstere bilir

Fırında Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikler patateslerimizi ve kabaklarımızı rendeliyoruz ve iyice elimizde yoğurarak şunu çıkarırız ve bir kağıt havlu üzerine alıp, suyun geçmesini bekliyoruz.
2. Suyunu geçen kabaklarımızı derin bir kaba alarak yumurtalarımızı dereotlarımızı maydonazlarımı peynirlerimizi ilave ederek karıştırıyoruz.
3. Karıştırdığımız içe peynirimizi baharatlarımızı ilave edelim ve cıvık bir kıvam olmayacak hale gelene kadar un ekleyelim.
4. Tepsimize yağlı kağıdımı serip mücverimizi dökelim ve üzeri içinde çörekotu susam ilave edelim.
5. Pişirme yöntemi, önceden alt üst fanlı 250 derece 45 dakika pişirmeye verelim kontrolü olarak.
6. Fırınımızda önce 2 kademe koyalım sonra sadece alt fan açalım ve fırının en alta tabanımıza koyalım.
7. Korkmayın ilkte müvcerimiz çiğ gibi durabilir ama soğumaya başladıkça güzel olacaktır.