Tarifin Hikayesi
Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 7 bardak tam buğday unu (200 m)
- 4 bardak su
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
- 2 yemek kaşığı çörekotu
Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unumuzun ortasını açıp şekeri, mayayı, tuzu, suyun bir miktarını koyarak mayayı önce biraz eritiyoruz.
- Kalan suyuda ekleyip yumuşak bir hamur yapıyoruz.
- Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. Bir saat kadar yeterli.
- Hamuru kalıplara bölüyoruz. böldüğümüz hamurların üzerine Yoğurdu sürüp. çörekotu serpiyoruz. Tekrar yarım saat bekletiyoruz. İyice tekrar kabarıyor.
- 200 derece fırınımız iyice ısınınca aynı anda iki kalıbı birden pişiriyoruz.
- Alt üst kızarınca fırından çıkarıp üzerlerine ✋ elimizle biraz soğuk su serpiyoruz üzerlerini sofra beziyle örtüyoruz bu işlem ekmeğimizi çok yumuşak yapar tabi kalıptan çıkarmamız gerekiyor istediğiniz zaman tüketebilirsiniz afiyet olsun