Skip to content
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı esmer köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- 2 adet soğan (Rendelenmiş, suyu iyice sıkılacak)
- 2 adet domates (Rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe göre tuz
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru, baharatları ve suyu iyice karıştıralım.
- Soğanı rendeleyip, suyunu sıkalım, sadece rendelenmiş kısım kullanılacak.
- Ardından diğer malzemeleri de ekleyip hamur yoğurma makinesinde yaklaşık 25-30 dakika yoğurun.
- Elinizle yoğurursanız bu süre biraz daha uzayabilir.
- Karışım birbirine yapışıyorsa çiğ köfteniz hazır demektir, elinizle şekil verip afiyetle tüketebilirsiniz.