Etli Sebze Çorbası

Tarifin Hikayesi

Etli Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 iri parça etli kemik
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 2-3 tane kuru defne yaprağı
• Yeteri kadar su (Eti haşlamak için )
• 1 ufak soğan
• 1 adet yeşil biber
• Çok az sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı un (Tepeli olmasın)
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak rendesi
• 6 su bardağı sıcak su (Gerekirse eklenebilir)
• Tuz ,karabiber, pulbiber

• Yarım limonun suyu
• 1 yumurta sarısı

• Bir tutam kıyılmış maydanoz

Etli Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tencereye etli kemik,karabiber ve defne yaprağını koyalım.
2. Üzerine yeterince suyunu ilave edip haşlayalım.
3. Daha sonra süzelim bir kenarı alıp etini didikleyelim ve artık çorbanın yapımına geçelim.
4. Tencereye yemeklik doğranmış soğanı ve biberi biraz sıvı yağ ekleyip kavuralım.
5. Üzerine unu ekleyip iki dk daha kavurduktan sonra minik küp doğranmış havucu, rendelenmiş sarımsağı ilave edelim karıştırıp suyunu ekleyelim.
6. Tuzunu baharatını kattıktan sonra kısık ateşte havuç yumuşayana kadar pişirelim.
7. Ardından didiklenmiş eti ekleyelim ve terbiye için ayrı bir kasede yumurta,limon suyunu çırpalım.
8. İçine çorbanın suyundan azar azar ekleyip karıştırarak ılıtalım ve terbiyeyi çorbaya yavaşça ilave edelim.
9. Son olarak kıyılmış maydanoz ekleyip 5 dk daha kısık ateşte pişirip ocaktan alalım.Afiyet şifa olsun