Tarifin Hikayesi
Aynı Hamurdan Yumuşacık Pamuk Gibi Açma Ve Tahinli Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardak ılık süt
- 1 su bardak su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta akı (Sarıları üstüne)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küp yaş maya (42 gr)
- Alabildiği kadar un
- 1 çay bardağı tahin
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı pekmez
- Çörekotu
Aynı Hamurdan Yumuşacık Pamuk Gibi Açma Ve Tahinli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle sütü ısıtıyorum ılık olacak ki mayamızı kesmesin.
- Sütun içine mayayı koyup karıştırıyorum ve 10 dak. Beklemeye bırakıyorum.
- Kabaran sütun içine suyu, sıvı yağı, şekeri ve tuzu koyup karıştırıyorum.
- Sonra yavaş yavaş unu ekliyorum ele yapışmayacak yumuşacık hamur yapıyorum.
- Üstünü kapatıp 20-25 dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Dinlenen hamuru yumurta büyüklüğünde bezeler yapıyorum. Her bezeyi 25 cm uzatıyorum ikisini birbirine dolayıp şekil veriyorum.
- Aynı hamurdan içine tahin koyup tahinli çörek de yapıyorum.
- Bezeyi tabak büyüklüğünde açıp içine 1 yemek kaşığı tahin biraz şeker ve kırılmış ceviz koyup sarıyorum.
- Gül böreği gibi şekil veriyorum. Tepside 10 dak. mayalandırıp yumurta sarısını sürüyorum.
- Önceden ısıtılmış 180° fırında pişiriyorum. Afiyet olsun.