Arnavut Böreği

Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı su

• 500 gr kıyma
• 2 adet büyük soğan
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Arnavut Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce iç harç hazırlanır kıyma bir tencerede kavrulur.
2. Kavrulan kıymaya iri doğranmış soğanlar eklenir ve sıvı yağda eklenir kavrulmaya devam edilir.
3. Baharatlar eklenir, 2 domates rendesi, 2 yemek kaşığı domates salçası eklenir ve kısık ateşte 5 dk daha kavrulur ,altı kapatılır soğumaya bırakılır.
4. Hamuru için; un, tuz yoğurma kabında karıştırılır.
5. 2 bardak su eklenir ve yoğurulur .
6. Hamurun kıvamına göre yarım bardak su eklenir.
7. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
8. Hamur yarım saat dinlendirilir.
9. Bir tepsi için hamurdan 28 adet ceviz büyüklüğünde bezeler elde edilir.14 alt 14 üst olcak şekilde.
10. Her beze yemek tabağı büyüklüğünde açılır her bir bezenin üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökülür sıvı yağ da olabilir isteğe bağlı.
11. Yağlanan her beze üst üste gelerek 14 al 14 üst elde edilir.
12. 14 alt el yardımıyla esnetilerek tepsi boyuna getirilir ve tepsiye koyulur.
13. İç harcı koyulur daha sonra üst hamur içinde aynı esnetme hareketi yapılır ve tepsiye yerleştirilir. Kenarları kapatılır.
14. Son olarak hamurun üstüne yağ gezdirilir.
15. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü 30 dakika pişirilir. Yapacak olanlara afiyet olsun 🥰.