Anne Tarifi; Yumurtalı Ekmek Kızartması (videolu)

Anne Tarifi; Yumurtalı Ekmek Kızartması İçin Malzemeler

• 1 adet bayat ekmek
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt (60 ml)
• 1 çay kaşığı tuz

• Sıvı yağ

• 1 kase lor peyniri (350 gr)
• 1 adet domates
• Yarım adet yeşil biber
• Yarım adet kırmızı biber
• Birkaç dal maydanoz
• Birkaç dal taze soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Anne Tarifi; Yumurtalı Ekmek Kızartması Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ekmeğimizi ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde çok parçalamadan dilimleyelim.
2. Ardından geniş bir tabağa yumurtaları, sütü ve tuzu da alarak çırpalım.
3. Yumurtalarımızı güzelce çırptıktan sonra dilimlediğimiz ekmekleri hazırladığımız sosa batıralım. Ön ve arka yüzünü çok bekletmeden hızlıca yumurtaya bulayalım.
4. Tavaya sıvı yağı alalım ve kızdıralım.
5. Yağ kızdıktan sonra sosa buladığımız ekmeklerimizi tavaya yerleştirelim ve orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirelim.
6. Alt yüzü pişen ekmeklerimizi çatal yardımı ile ters çevirelim ve bu yüzünün de pişmesini sağlayalım.
7. İki yüzü de güzelce pişen ekmeklerimizi havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım. Tüm ekmekler bitinceye kadar pişirmeye devam edelim.
8. Pişen yumurtalı ekmeklerimiz servise hazır. Ben yanına çok yakışacağını düşündüğüm peynir salatası hazırladım. Dilerseniz sizler de yaparak afiyetle tüketebilirsiniz.