Doğanın bizlere sunduğu şifalı bitkilerden biri de ısırgan otudur. Cilt temasına maruz kaldığında cildi tahriş etse de, tüketimi bu cins meselelere yol açmaz. Geçmiş periyotlarda İbn-i Sina’nın da tavsiye ettiği bu bitki, günümüzde olağanüstü tanımlara dahil edilebilir. İşte kahvaltılarınızı süsleyecek lezzetli ve sağlıklı bir tanım.
Doğada bizatihi oluşan ve mucizevi besin olarak anılan ısırgan otu, zahmetsiz bir formda erişebileceğiniz doğal ilaçlardan biridir. İbn-i Sina’nın üzerinde durduğu ve hastalıklara şifa olduğunu söylediği az bitkilerdendir. Pek çok kişi, ısırgan otunun tadını da merak eder.
Yüzyıllardır bitkisel tedaviler için kullanılan bu bitki, çoklukla kış aylarında kurutularak kullanılabiliyor. En yararlı tesiri, bedendeki sisteme ziyan veren toksinleri bir saat içerisinde bedenden atmasıdır. Ayrıyeten bağırsak sıhhatini dengeleyerek sindirim sistemini kolaylaştıracaktır. Bedeni baştan aşağıya temizlediği söylenir.
Çözücü ve yakıcı unsur içerikli bu bitki, böbreklerde oluşan taş ve kumu önleyebilir. İdrar yolu enfeksiyonu için ısırgan otu çayını tüketebilirsiniz. İdrar yanmasına ve enfeksiyon ağrılarına uygun gelir. Bunun yanı sıra yaralanmalarda sağlıklı tesirler verir.
Isırgan otunun içindeki C vitamini ve demir kan hücrelerini eşitleyebilir. Bu istikrar sayesinde dolanım kolaylaşır. Kan sirkülasyonunu düzenlediği için ise damar tıkanıklığı riskini azaltır. Ayrıyeten yapılan araştırmalarda bu otun alerjik sorunlara karşı olumlu tesiri olduğu söyleniyor. Şifa kaynağı olan bu otu kahvaltınıza dahil etmek ister miydiniz? İşte yumurtalı ısırgan tanımı.
Malzemeler
-1 demet ısırgan otu
– 2 adet orta uzunluk kuru soğan
– 2 adet yumurta
– 4 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığından az domates salçası
– Tuz ve dilediğiniz baharat çeşidi
Yapılışı
İlk olarak ısırgan ile temas edeceğiniz için ellerinizi yakmaması ismine eldiven takmayı unutmayın. Isırganı pişirdikten sonra bu tesiri büsbütün geçecektir. Bol suda yıkayıp isteğe nazaran sirkeli suda 5 dakika bekletebilirsiniz. Akabinde tavaya sıvı yağı koyup pişirme sürecine başlayabilirsiniz.
Yemeklik halde doğradığınız ince soğanları tavaya alın. Akabinde salçayı ek edip kavurmaya başlayın. Soğan kavrulurken, suyunu süzdüğünüz ısırganları doğrayıp tavaya ekleyin. Isırganlar suyunu salmaya başladığında baharat ve tuz ek edebilirsiniz.
Son olarak, ısırganlar büsbütün piştiğinde dilediğiniz kadar yumurtayı üzerine kırabilirsiniz. Yumurtanın omlet üzere olmasını
istiyorsanız kırmadan evvel farklı bir kase içerisinde omlet formuna dönüştürün. Bu süreç işinizi kolaylaştıracaktır. Hem sağlıklı hem de lezzetli kahvaltılığınız hazır, afiyet olsun.