Hatay’ın Meşhur Sürk İle Biberli Ekmeği

Hatay’ın Meşhur Sürk İle Biberli Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı dolusu un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket toz maya
• Gerektiği kadar su

• 2 tane sürk
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• Biraz kekik
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tane dometes rendesi

Hatay’ın Meşhur Sürk İle Biberli Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamurun malzemelerini katıp kulak memesi kıvamına ve ele yapışmayacak şekilde olana kadar yoğuralım, suyunu ona göre koyalım.
2. Üstünü kapatalım yarım saat dinlensin.
3. Bir kapta iç harcının tüm malzemelerini katıp karıştıralım .
4. Salçayı iyice içinde eritelim.
5. Bir yağlanmış tepsiye hamuru yayalım elimizle üstüne iç harcını sürelim ve keselim.
6. 180 derece ısıtılmış fırında 25 dk kadar üstü kızarana kadar pişirelim afiyetler olsun