Skip to content
Acılı Pirinç Keki (Tteokbokki) Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram pirinç unu
- 200 ml kaynar su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 10-15 adet sosis
- Doğranmış yeşil soğan
- Mozzarella peyiri (Rendelenmiş)(ben kullanmadım)
Acılı Pirinç Keki (Tteokbokki) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pirinç unumuza kaynar suyumuzu yavaş yavaş ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım. Hamur kıvamına gelince yoğuralım.
- Hamurumuzu streç film veya kapak yardımıyla hafif açıklık kalacak şekilde kapatıp mikrodalga fırında 2 dakika boyunca pişirelim.
- Hamurumuzu spatula yardımıyla ezip yoğuralım.
- Tekrar aynı şekilde mikrodalga fırınımıza koyalım ve bu işlemi toplamda 3 defa gerçekleştirelim.
- Tezgahımızı yağlayıp hamurumuzu tezgaha alalım.
- Bir plastik bardak yardımıyla hamuru 20-25 dakika boyunca dövelim ve sonrasında 15-20 dakika kadar elimizle sakız kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
- Hamurumuza şekil vermek için hamuru silindir haline getirip eşit boylarda keselim.
- Sosumuzu pişirene kadar pirinç keklerini yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alarak buzdolabında bekletelim.
- Sosumuz için sosislerimiz hariç tüm malzemeleri tenceremize alıp kaynatalım.
- Sosumuz kaynayınca sosisleri ekleyelim.
- Sosisler hafif pişince pirinç keklerimizi de ilave ederek 10 dakika orta ateşte pişirelim.
- Tteokbokkilerimizi tabağımıza alıp üzerine doğranmış soğan (dilerseniz mozzarella rendesi )serperek servis edebilirsiniz