Patatesli Peynirli Poğaça

Patatesli Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta akı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 5,5-6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz

• 3-4 büyük boy haşlanmış patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı karabiber

Patatesli Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle soğanı tencerede bir kaşık salça ile kavurup üstüne patates ve baharatları ekliyoruz.
2. Peynirli harç için ise peynir bir kaç dal maydanoz ve biraz pul biber karıştırıp iç harçlarını elde etmiş oluyoruz.
3. Gelelim poğaçanın hamur aşamasına.
4. Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alalım.
5. Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri alalım ve karıştıralım.
6. Unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde karıştırma kabımıza ekleyelim.
7. Üzerine tuzu da ekledikten sonra elimizle karıştıralım hamur katılaştıktan sonra tezgaha alalım ve elimizle yoğurmaya başlayalım. Kıvam alan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü ile sararak yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
8. Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım. 20 eşit parçaya ayıralım ve elimizle beze haline getirelim.
9. Bezenin birini alarak elimizle hafifçe genişletelim, içerisine iç harcından yerleştirerek hamurun uç kısımlarını birleştirerek elimizle yuvarlayalım.
10. Ben iç harç olarak patates ve peynir kullandım ancak siz nasıl isterseniz öyle hazırlayabilirsiniz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
11. Ayırdığımız yumurta sarılarının içerisine sıvı yağ ekleyelim ve karıştıralım.
12. Çörekotu veya susam serperek 200°c fırında yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.