Tuzlu suda beklettim acısı ve o siyah suyu akıtınca temiz bir bezin üzerine dizdim. Suyunu alsın diye.
Sonra tek tek kızarttım.
Sonra kıymayı tavaya aldım.
Suyunu çektikten sonra üzerine soğanımı biberi ilave etikten sonra iyicene kavrulduktan sonra bir tatlı kasığımı ekleyip karıştırdım.
Sonra bor cama patlıcanları dizdim bir kat harcımı koydum.
Son bir kat daha patlıcanları dizdim.
Son katına kıymayı da serdikten koyduktan sonra en son üzerine bir tatlı kaşığı domates salçası ve biber salçasını bir kasede bir bardak suda erittikten sonra üzerine gezdirip fırına atım.