Soğan Yahnisi

Soğan Yahnisi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı et
• 500 gram soyulmuş arpacık soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

Soğan Yahnisi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yağları tencereye alalım.
2. Tereyağ eridiğinde yıkayıp süzdüğümüz etleri ekleyip harlı ateşte 2-3 dakika karıştırarak kavuralım.
3. 1 çay bardağı sıcak su ekleyelim kapağını kapatalım.
4. Orta ateşte ara ara karıştırarak pişirelim.
5. Suyu bittiğinde pişmediyse su ekleyebilirsiniz. Benim su miktarım yeterli geldi.
6. Suyu biten etlere arpacık soğanlarımızı ve sarımsakları ekleyelim.
7. Etlerle beraber iki üç dakika kavuralım.
8. Salçayı ekleyip iki üç dakikada böyle kavurup üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
9. Tuz, karabiber ekleyip arpacık soğanlar yumuşayana kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım.