Tarifin Hikayesi
Pastane Lezzetinde Poğaça (Dikkat Tadı Bağımlılık Yapar) Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket maya (Instant maya)
- Çeyrek çay bardağı su
- 250 gram un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığının ucuyla pekmez dolu değil ucuyla silme
Pastane Lezzetinde Poğaça (Dikkat Tadı Bağımlılık Yapar) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamur için; bütün malzemelerimizi derin bir kabının içine alıp, güzelce yoğuralım (Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak un az gelirse çok az ilave edebilirsiniz)
- Daha sonra kaptan alıp, tezgahın üstünde biraz daha yoğuralım ve eşit yedi parçaya bölelim.
- Her bir parçayı yuvarlayıp tezgahın üstüne indirelim.
- Üstünü bir bezle veya streç filmle örtelim. 20 dakika kadar dinlendirelim.
- Ardından uygun bir fırın tepsinin altına yağlı kağıt serelim ve dinlendirdiğimiz hamurları elimize alıp, avuç içimizle çok hafif bastırıp, tepsiye dizelim.
- Daha sonra yumurta sarısıyla çok az çay kaşığının ucuyla pekmezi karıştırıp, poğaçalarımızın üstüne sürelim. Daha sonra çatalla izler yapalım.
- Ardından fırınımızı 50 dereceye alalım ve poğaçaları içine koyup 40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
- 40 dakikanın sonunda ayarı 170’e çıkartalım ve üstü bu şekilde kızarana kadar pişirelim daha sonra çıkartıp afiyetle yiyebiliriz. Afiyet olsun