Patlıcanları ve biberleri közlüyoruz daha sonra sıvı yağda közlediğimiz patlıcan ve biberleri kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra yoğurt ve rendelediğimiz sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz üzerinede sıvı yağda kavurduğumuz pul biberi ekliyoruz. (ben yazın közlediğim patlıcanlardan yaptım buzluktan çıkardım. ) afiyet olsun.