Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağından 1 parmak fazla köftelik bulgur
• 1 âdet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 dal yeşil soğan
• 2 dal yeşil sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1,5 su bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı su

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tencereye kaynamış suyu alıp, üstüne mercimekleri yıkayıp koyuyoruz, tuzda ekleyip haşlamaya bırakıyoruz (Bu arada köpüğünü almayı unutmayalım)
2. Haşlanan mercimeği köfte leğenine alıyoruz ve üstüne köftelik bulguru ekleyip karıştırıyoruz.
3. Sonra yağı tavaya alıyoruz, kuru soğanı doğrayıp, ekliyoruz.
4. Soğanlar biraz pembeleşince pul biber, kimyon, tuz ve karabiber ekliyoruz.
5. Yeşil soğan, yeşil sarımsak ve maydanozu doğrayıp mercimeğin üstüne ekliyoruz.
6. Yağıda üstüne döküp, yoğuruyoruz ve ondan sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.