Kıymayı kavuracağımız kaba alıp kuru soğanı küp küp doğrayıp 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip beraber kavuruyoruz. Rengi değiştikten sonra sivri biberi de doğrayıp ilave edip güzelce kavuruyoruz.
Kavrulan kıymaya maydanoz ,karabiber ve tuz ilave edip ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Ilıyan iç harcını milföy hamurunun tam ortasına 1 yemek kaşığı dolusu koyup kenarlarını çapraz şekilde birleştirerek zarf şeklini verip ters çevirerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serptikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.