Şipşak Et Sote

Tarifin Hikayesi

Şipşak Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 1 çay bardağı sıcak su

Şipşak Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Etlerimizi tavaya alıp, kapağı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu salıp, yeniden çekmesini bekliyoruz.
2. Bu sırada soğan ve biberlerimizi doğruyoruz.
3. Etler suyunu iyice çekince yağı, soğan ve biberleri aynı anda tavaya atıp, kavuruyoruz (Unutmayın kısık ateş)
4. Kavrulmaya yakın tuz hariç baharatları ve salçayı da ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
5. Soğan ve biberler tamamen kavrulunca suyu ve tuzu da ekleyerek 5 dakika daha bekleyip, ocağın altını kapatabilirsiniz.
6. Et kavururken en önemli püf nokta sabırlı olmakta. Her zaman çok kısık ateşte pişmelidir. Böylece daha yumuşak olacaktır.
7. Bir diğer önemli nokta ise tuz her zaman en son eklenmelidir. Yoksa eti sertleştirir. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun 🌸.