Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker

• 1.5 kase kaşar peyniri
• İsterseniz patates veya peynirde olur fakat kaşar en güzel lezzeti veriyor

• 4 yemek kaşığı pekmez
• Yarım su bardağı su
• 1.5 çorba kasesi kavrulmuş susam

Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce hamur için su süt ve yağı karıştıralım.
2. Daha sonra un mahlep şeker ve instant mayayı katıyoruz ve spatula ile karıştırıyoruz
3. Kıvam alan hamurumuzu unladığımız tezgaha alıp toparlıyoruz .
4. Kıvamı cıvık bir hamur olacaktır o yüzden tezgaha yapışacaktır, hamur kazıyıcı ile rahatça toparlayabilirsiniz.
5. Hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alıp ağzını kapatalım .
6. Temiz bir bez örterek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
7. İç harcı için kaşar peyniri küçük küpler halinde doğrayalım.
8. Sürenin sonunda mayalanan hamuru tezgaha alalım ve tekrar yoğuralım.Yani hamurun havasını alalım
9. Hazır olan hamurumuzu 16 -17 parçaya bölüp elimizle beze haline getirelim ve temiz bir bez üzerine alalım.
   Bezimizi unlayalım ki yapışmasın.Siz isterseniz daha küçük parçaya bölebilirsiniz.
10. Üzeri için karıştırma kabına pekmez ve suyu alarak karıştıralım.
11. Bezelerimizden bir tanesini alıp elimizle genişletelim.
12. Ortasına kaşar peyniri koyarak hamurumuzu yuvarlayarak şekil verelim.
13. Ucundan ucundan toplayalım.
14. Şekil verme işleminden sonra poğaçalarımızı önce pekmezli karışıma ardından kavrulmuş susama batıralım ve pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
15. Diğer hamurlarımız içinde aynı işlemleri tekrarlayalım.
16. Son olarak önceden ısıtılmış 200° fanli fırında 30 dakika kadar pişmeye bırakalım.
    Afiyet olsun!.💫