Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1.5 su bardağı bulgur
• 1 baş soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Dilediğiniz diğer baharatlar
• 1 tutam maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yıkamış olduğumuz mercimeği bir tenceye alıp üzerine 3 su bardağı suyu ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim ve ocağı kapatalım.
2. Bu aşamada bulguru koyup karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp 30 dk bekletelim.
3. O beklerken bir tavaya soğanı ince ince doğrayıp yağda kavuralım.
4. İçine salçasını ekleyip salçanın kokusuda çıkana kadar kavuralım ve soğumaya alalım.
5. 30 dk dinlendirdiğimiz mercimeklerin üzerine salçalı karışımı ekleyin.
6. Baharatlarını da ekleyip elimizin yanmamasına dikkat ederek iyice yoğuralım.
7. Daha sonra ince ince doğranmış maydanozu ekleyip tekrar yoğurup özleştirip şekil verelim.