Skip to content
Sarma Börek (Rulo Börek) Tarifi İçin Malzemeler
- 12 su bardağı un
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Su (hamurun yumuşaklığına göre)
- 3 kase kadar peynir
- Yarım demek maydonoz
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam,çörek otu
Sarma Börek (Rulo Börek) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bütün malzemeler leğene koyulur.
- Kulak memesi yumuşaklığında hamur yuğurulur.
- 1 saat dinlenmeye bırakılır hamur.
- Hamuru 14 bezeye böleriz.
- Hamuru açarız. Biraz unla.
- Servis tabağı büyüklüğünde olunca nişasta ekeriz.
- Her yerine bir daha nişasta ekmiyoruz. Oklavayla iyice açarız.
- Hamuru, tam katlamadan çeyrek katlama diyelim katlanır sıvı yağ süreriz fırçayla.
- Peynir koydum ben, peyniri rulo şeklinde koyup sararız.
- Yağlı tepsiye ortadan başlayıp koyarız.
- Üzerine yumurtayı yoğurdu yağı karıştırıp süreriz.
- 200 derece fırında alt üst ayarda 1 saat pişirilir.
- Benim iki tepsi çıktı büyük tepsiye 9 pazı küçük tepsiye 5 pazı gitti.