İlk olarak maya, şeker ve suyu karıştırıp bardağın ağzını tabakla kapatalım 3 dk bekleyelim mayamız kabarsın.
Daha sonra un hariç tüm malzemeleri kanımıza alalım ve karıştıralım son olarak unumuzu ekleyip yoğuralım.
Yoğurma işlemi bittiğinde hamurumuzun ağzını kapatıp iki katı büyüklüğe gelene kadar mayalandıralım.
Hamurumuz mayalanırken peynir maydanoz ve dereotunu karıştırıp iç harcını hazırlayalım.
Hamurun mayası geldiğinde hamurumuzdan iki ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizi bastırarak açalım ortasına peynir koyup tekrar yuvarlayalım.
Ben poğaçalarımı cupkek kalıbına koydum piştikten sonra mantar görüntüsü oldu. Tüm poğaçaları yaptıktan sonra üstünü bir bezle örtüp 15 dakika mayalandıralım.
Üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 25 dakika pişirelim faliyet olsun.