Hadi başlayalım; Öncelikle soğan havuç ve sarımsağımızı brunoise şekilde doğrayıp hazır ediyoruz, kıymamızı biraz kavuruyoruz ve soğan, havuç ve sarımsağımızı da ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
Ardından domates sosumuzu ve defne yapraklarımızı, karabiber, tuzumuzu da ekleyip tenceremizin/tavamızın kapağını kapatıp kırık ateşte 20 dakika pişiriyoruz.
Sütümüzü azar azar ekleyip sürekli karıştırıyoruz ki topaklanma yapmasın. Ocağımızın altını kısıp muskat rendemizi ekliyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
24 cm’lik ısıya dayanıklı borcam kullandım. Borcamıma sırasıyla önce beşamel sos ardından bolonez sos, kaşar rendesi ve lazanya yapraklarını dizdim.
Yapraklarım bitene kadar işleme aynı şekilde devam ettim. En üstüne beşamel sos ve kaşar rendesi ekleyip fırına verip 220 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim.
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdim ve beş dal maydanozumu kıyıp üzerini süsledim.