Skip to content
Muhteşem Kıymalı Bomba Tarifi İçin Malzemeler
- 250 ml ılık su
- 100 gram yoğurt
- 50 ml sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- Aldığı kadar un (ben 500 gram kullandım)
- 500 gram kıyma
- 2 büyük soğan
- 3-5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- ½ demet maydanoz
- Tuz, kara biber, dağ kekiği, kırmızı biber, kimyon
Muhteşem Kıymalı Bomba Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ılık suyun içinde şekeri ve kuru mayayı eritiyoruz.
- Daha sonra tuz, yağ ve yoğurtu ilave edip homojen bir kıvam elde ediyoruz.
- Unu yavaş yavaş ilave edip hamuru yoruyoruz ve yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Üstünü streçleyip yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Yumoş bir hamur hazırlayalım ve yaklaşık 1 saat mayalandıralım.
- Soğan, sarımsak ve maydanozları robottan geçiriyoruz ve kıymayla iyice yoğuruyoruz.
- Harcımızdan küçük toplar hazırlayalım ve hafif unlayalım.
- Hamurdan mandalına büyüklükte bezeler yapıp, hafif açıp içine kıymadan toplarımızı yerleştirip bastırıyoruz.
- Daha sonra hamurları kızgın yağda kızartıyoruz.