Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 300-400 gram kültür mantarı
• 200 ml süt kreması (Krema yoksa onun yerine süt de kullanabilirsiniz)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı su (Et ya da tavuk suyu olursa daha lezzetli olur)
• Tuz
• Karabiber
• 1 tutam maydanoz

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce mantarların kabuklarını temizleyip çorbayı pişireceğimiz tencereye alalım.
2. İçine küçük bir miktar su koyalım ve kısık ateşte ocağa koyup siyah suyunun çıkmasını bekleyelim. Çıkınca altını kapatıp süzelim. Mantarları küp küp doğrayalım.
3. Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayalım. Tereyağı ve zeytinyağına kuru soğanı katarak kavuralım.
4. Soğanı mantara ekleyip biraz daha kavuralım. Unu katalım ve kavurmaya devam edelim.
5. Su ve kremayı ekleyelim ve orta dereceli ateşte kaynayana kadar pişirelim.
6. Kaynayınca altını kısalım. 10 dakika daha kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve doğradığımız maydanozları ekleyip ocağın altını kapatalım. Afiyet olsun 🙂