Avcı Böreği

Avcı Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo yufka
• 250 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• Sıvı yağ
• 5-6 tane ceviz
• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• Kimyon, karabiber, pulbiber, tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• Galeta unu
• Yumurta

Avcı Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kıymayı biraz kavurduktan sonra soğanı koyuyoruz.
2. Bir yandan da köftelik bulguru ıslatıyoruz.
3. Soğanlar ölünce baharatları, salçayı, bulguru ve cevizi atıyoruz.
4. Kavurduktan sonra kapatıyoruz ocağı.
5. Bir tane yufkayı seriyoruz.
6. Üzerine bir bardak sıvı yağ, bir bardak suyu karıştırıp fırça ile sürüyoruz.
7. Üzerine bir adet yufkayı da kapatıp, iki adet yufkayı birleştiriyoruz.
8. Sonra yufkayı sekize bölüyoruz. Yufkaların içine harcı koyuyoruz. Geniş geniş sarıyoruz.
9. Kalan sıvı yağ, su karışımına bir adet yumurta kırıyoruz.
10. Karışımı börekleri batırıp, galeta ununa buluyoruz.
11. 180-200 derece de önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
12. Piştikten sonra istenirse üzerine sarımsaklı yoğurt dökülebilir.