Tarifin Hikayesi
Kayseri’nin Yöresel Tatlısı Aside Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı pekmez
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 6-7 adet ceviz
Kayseri’nin Yöresel Tatlısı Aside Tarifi Nasıl Yapılır?
- Unu bir tavaya koyup 2-3 dk kavurun, bir tabağa alın soğusun.
- Un soğuduktan sonra bir kaba pekmezi, suyu, unu ve ceviz kırıklarını koyup çırpma teli ile karıştırın.
- Unun topakları açılana kadar karıştırın.
- Bir tavaya tereyağını koyup eritin, tereyağı eriyince karışımı yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
- Kaynayana kadar ara ara karıştırın dibine tutmasın. Kaynamaya başlayınca koyulaşacaktır.
- Koyulaşınca altını kapatıp kaselere paylaştırıp soğuması için buz dolabına koyun.
- Üzerlerine de tüm cevizler koyun. Soğuduktan sonra servise hazır. Hepinize afiyet olsun.