Diğer yandan sıvı yağ ve tereyağı tencerede ısıtıp yıkanmış süzülmüş pirinçler az kavrulur tavuk suyu ve su dökülerek pişirme ye bırakılır kısık ateşte.
Dinlendirilen pilava bir çukur tencerenin en altına kavurmanın bir kısmını koyup üzerine biraz pilav döküp bastırıp karışık kızartma ve kavurma döküp tekrar pilavın kalan kısmı döküp bastırıp küçük bir tepsiye ters çevrilir.
Tencere tepsiden alınmadan kenara yoğurt ve salata ile süslenir ve tencere yavaşça kaldırılır.